close
懶媽媽的湯品料理--味增蔬菜湯
這是我記憶中小時候最喜歡喝的湯，
作法非常簡單，
不需要敖大骨湯，
也不用等一個半小時才能喝到雞湯，
只要短短十五分鐘就可以品嚐幸福味!
材料需要準備日本味增，紅味增或白味增都可以喔。
蔬菜準備紅白蘿蔔和高麗菜，以及豆皮或豆腐乾。
水煮滾後，依序加入高麗菜絲和紅蘿蔔及白蘿蔔絲，
加入南瓜更是大加分喔!!
等蔬菜煮軟後，
用大湯杓挖一大匙味增，
接著拿出筷子在滾水裡把味增攪開均勻混入水中。
煮味增湯時要用烹大師調味，這樣味道才不會太死鹹。
喜歡甜味的人可以加點糖，
但只要蔬菜加夠多，味道一定會鮮甜喔。
蓋鍋再煮個五分鐘後加入豆皮或如相片中會吸水的豆腐乾，
味增湯中蔬菜香四溢，
這時豆腐乾會吸飽飽的味增湯，
只要輕輕一咬味增湯"噗滋"一聲跑出來，
小朋友都會覺得饒富趣味喔~
這是我記憶中在冷冷的冬日最愛來一碗的幸福湯!!!
忙碌的上班族媽媽，
或是剛好家裡沒有排骨或雞肉時就可以煮上這麼一碗!
建議家裡常備一盒味增，隨時都可以煮喔!
超級推薦~~~
全站熱搜
留言列表
