傅培莓的愛家料理~蝦仁滑蛋

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這道料理不僅省時,也是愛吃蝦子的小朋友的加餐飯料理喔!

首先,把買回家的草蝦洗一洗,

和處理鮮蚵的方式一樣用鹽和胡椒醃一醃,再拌入太白粉抓一抓。

熱好油鍋把草蝦先快炒一下,炒熟後撈起備用。

打好三顆蛋,熱油鍋,

把蛋液置入後等稍微凝固後開始用筷子畫圈,攪拌成片狀。

再把剛炒好的草蝦一起倒入,撒上青蔥再炒一下,

加入鹽和胡椒調味一下就可以盛盤囉!

有點熟又不太熟的滑嫩蛋片,配上香Q彈牙的草蝦,

這是絕妙好滋味!!

 

 

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