某爸的煮夫料理--馬鈴薯燉肉

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這是我們留日時常煮的一道日本家常菜,

因為材料費非常省,

感覺就是日版的"咖哩飯",

裡面有肉有菜,

非常適合我們這種經濟困頓的窮留學生(甘安捏??)。

就算回到台灣定居後,

只要我們的冰箱裡有"味淋",

我們家的餐桌上就會常常出現這一道大人小孩都喜歡的料理喔。

料理方法非常簡單喔!

需要準備一盤超市賣的五花肉或是三層肉,

洋蔥一顆和紅蘿蔔及馬鈴薯。

如果想減肥的人還可以準備蒟蒻絲及豆腐(油豆腐或板豆腐皆可),

想要再加點綠色讓顏色更豐富的人可以再準備四季豆喔。

首先把切細條的洋蔥丟進油鍋裡炒香,

接著加入不須醃漬的豬肉片或牛肉片炒熟,

依序再加入紅蘿蔔和馬鈴薯炒透。

接著倒入約四匙的醬油和三匙的味淋和少許的鹽糖,

大約煮半小時後蔬菜漸軟,

這時再加入切好的豆腐和切絲的四季豆,

以及整包的蒟蒻絲,

然後再蓋鍋悶煮十分鐘後收汁成盤就可以輕鬆上菜!

整道料理有一種蔬菜的鮮甜和肉片豆腐的滑溜口感。

是賢慧的日本媽媽常煮的家常菜,

也是忙碌的日本爸爸工作回到家後心目中幸福味的代表,

也是常常出現在日劇居酒屋裡的庶民小吃喔!

哈日媽咪們~一定要試試喔!!

配上白飯可以讓孩子多吃一碗飯喔~^Q^

 

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