懶媽媽的狗尾草料理--狗尾草蛤蠣絲瓜湯

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絲瓜和蛤蠣以及狗尾草--這三者都是我個人很喜歡的淡雅味道!

第一次嘗試把三種味道作結合,

以"百變狗尾草"當湯底(主要是給孩子喝),

沒想到孩子們一碗接一碗喝超級捧場喔!

於是,趁著孩子睡著記憶還猶新時趕快來記錄一下食譜。

首先,先把買回來的蛤蠣泡水吐沙一下,約過半小時再換水備用。

這段期間先洗好狗尾草,注入水後煮半小時煮成黃黃的"狗尾草水",

這水裡不加排骨,純粹煮成狗尾草水就好嚕。

在狗尾草水裡加入蛤蠣和薑絲,

等到蛤蠣煮開後,

再加入已經切成一公分大小的絲瓜片一起煮個十多分鐘。

燜一下再撒上淡淡的鹽花就是餐後去油解膩的"狗尾草蛤蠣絲瓜湯"囉!

一週喝個兩次都不會膩喔,

在狗尾草雞湯~排骨湯~魚湯~之外,

再試試用蛤蠣湯幫孩子變換新口味也很讚喔!!

 

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