某爸的煮夫料理--狗尾草魚湯

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好久沒有寫食譜了,

再不寫我看就要跟我的育兒日記一樣難產囉!

這道狗尾草魚湯其實是某爸的創意料理,

但是我們一家都覺得很好喝,

所以特地問了某爸作法來跟大家分享一下。

首先準備鮮魚一隻,

相片中是七星鱸,

我們通常都會去南寮漁港買魚又新鮮又便宜。

然後再請店家幫忙把魚身切成魚塊,

這樣分成兩次煮,

全家可以喝到新鮮的魚湯,也不會浪費喔。

接下來把狗尾草半包洗淨後,

置入水中煮半小時,

備好狗尾草湯底。

鮮魚塊移入湯底中,

再煮個十多分鐘後,

加入一點味增用筷子拌勻,

再滴一匙的日本柴魚醬油提味,

這碗散發出淡淡狗尾草清香的魚湯,

喝起來味增的味道蓋過魚腥味,

感覺非常溫潤爽口,

不喜歡魚湯的小孩(我家兩隻對號入座)也會喜歡一碗接一碗喔~

愛上狗尾草的媽咪們別忘了試試看雞湯和排骨湯外的新挑戰喲!!^Q^

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