懶媽媽的湯品料理--大黃瓜鑲肉排骨湯
這是我們家兩小每次回去阿媽家最喜歡喝的湯，
做法看起來很"搞剛"，
其實非常簡單喔!
喝湯還能讓孩子多吃一種菜，
阿母馬上就眼睛發出熊熊火光拚了!
(因為我家兩小從小就是要成仙那種吃三口就不吃了，
所以煮飯餵食再塞滿--是我養孩子最大的成就感!噗)
首先，先燉一鍋排骨湯。
絞肉加上鹽和胡椒備用。
接下來，大黃瓜削皮到光溜溜時分成六等分。
接著，拿出湯匙把中間的籽通通給我挖乾淨。
洞穴暢通後，再把醃好的絞肉用力塞入，
洞口抹上太白粉讓肉可以團結在一起，
不會臨陣脫逃跑出來!
排骨湯煮好後，把上面的雜質撈掉。
接著把六個的矮黃瓜緩緩放入，
然後關小火慢煮，
如果用大火容易把絞肉滾出來，
這樣就賣相不佳囉!
撇步是黃瓜放入時將黃瓜身體往下，
絞肉在兩旁，
這樣比較不會因為上下的水流和火力而從上面彈出來，
等到黃瓜變軟絞肉變色後，
就可以加點鹽巴調味盛盤囉!
大黃瓜鑲肉排骨湯非常清香好喝，
對瘦身者而言有飽腹效果又有營養喔!
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