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傅培莓的愛家料理--蚵仔煎蛋
女兒的澎捏捏料理又來囉!
首先準備好幾顆肥嫩嫩的鮮蚵洗乾淨後，留下一大匙蚵仔水放一邊備用。
鮮蚵加上鹽和胡椒抓一抓醃一下，再拌入一點太白粉。
煮一鍋熱水，把鮮蚵燙個五秒鐘撈起。
打三顆蛋，再把剛剛的蚵仔水到入，撒入青蔥，加入胡椒及鹽調味一下。
起油鍋，將蛋液置入其中，在按順序放入煮半熟的鮮蚵後開始小火慢煎。
煎好後翻面，再把剩下的青蔥撒至另一面，這樣兩面都黃黃綠綠一看就好胃口!
鮮蚵富含鋅和蛋白質，除了女孩長捏捏外，對於青春期孩子長痘痘也有化解的功效喔~^Q^
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