懶媽媽的育兒料理--乾煎馬鈴薯棒
我很少讓孩子吃麥當勞薯條,
雖然偶而也會滿足一下孩子的口腹之慾,
但麥當勞薯條有種讓媽媽也擋不住的魔力,
忍不住就會一根接著一根,
這對以"隨時減肥~處處減肥"為最高指導的媽咪我而言,
薯條乃為瘦身大敵!
但是想吃薯條,
家裡又不想買台氣炸鍋或水鍋爐來擺時該怎麼辦呢?
今天要教大家一個非常方便又可以滿足孩子的方法喔。
首先把馬鈴薯削皮切成如薯條般的長條狀,
然後熱一下鍋,
如果不沾鍋就不需加油,
如果會沾鍋就加一滴油,
接著就把馬鈴薯一根根丟下去乾煎,
中途不須一直翻面,
大概等煎到香味跑出來時再一併翻過,
要煎到馬鈴薯棒的每一面都有變成黃黃焦焦的,
這樣才代表有熟透喔。
接著再撒上胡椒鹽花,
如果只有鹽花就不像薯條了,
就算孩子不敢吃辣,
建議還是要加一小小搓的胡椒調味喔。
最後裝盤的關鍵就是每根馬鈴薯棒已經煎到酥酥的,
如果煎不夠久不僅馬鈴薯不熟會硬硬的,
而且整根咬起來不夠香酥就沒有薯條的風味囉!
我家孩子是肉食性動物,
一上餐桌一定先夾肉,
但是只要有"乾煎馬鈴薯棒"這道騙嬰仔料理一定能馬上鎮住小孩,
就算是"牽送醫"的炸雞也頓時失色!!
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