~藍莓媽咪的豆古力魔法~

  懶媽媽的菇類料理--香菇炒豬肉

我們家的常備菜是各種菇類，

一來因為菇類不像青菜容易爛掉，

二來菇類比較青菜更可以活用，

舉凡湯類、麵類、飯類都有它的身影。

三來菇類低卡，多吃飽足感夠，也不太會餓。

尤其COSTCO有在賣一大盒的香菇和杏鮑菇，

既便宜品質又新鮮，我家每周都各買一大盒。

不管是放在排骨湯裡或是煮粥藏於無形給孩子吃都方便。

另外一個讓我愛上菇類的原因很無聊~就是我喜歡切菇類。

不知有沒有人像我一樣，把胖胖的杏鮑菇橫著切直的切~非常有快感!

香菇也是如此，看是要煮湯時在上方雕花，

或是炒肉是切成象牙片，

愛怎麼切就怎麼切，比起切蔬菜的趣味感更多!

初拿菜刀的孩子，與其從水果下手，

先從菇類下刀更是一次就上手呢!

今天要介紹的就是很好下飯的香菇炒肉喔~

香菇和杏鮑菇切成象牙片，豬肉切條狀。

起一熱油鍋，加入半根蒜苗炒香後，加入香菇和杏鮑菇一起炒軟。

接著加入豬肉條炒到變色後，沿著鍋邊淋入醬油膏。

快速炒入味後加點水，稍微燜個一分鐘就可以裝盤囉!

這就是有肉有菜~營養又好吃且好下飯香噴噴的...香菇炒豬肉!!