懶媽媽的快速料理--櫻花蝦炒飯
不同於鹹蛋吻仔魚炒飯的搞工，
這道櫻花蝦炒飯算是正宗的超懶人料理。
就算沒有隔夜飯，只要把現煮好的飯打開鍋蓋放涼一下。
首先打兩顆蛋加上醬油膏，攪拌均勻。
然後起油鍋，把蛋液均勻倒入後趁著快凝固時用筷子不停畫圓攪拌，
這樣蛋就會凝固成厚實的圓狀。
接下來加入切丁的紅蘿蔔和青蔥，快炒熟後再加入櫻花蝦拌炒。
櫻花蝦一入鍋整個香味撲鼻，等到蝦子炒到金黃酥脆時，
再加入已經放涼的飯，把所有的料快速翻炒。
如果可以空中翻轉幾遍炒個空氣，這樣米粒就不會太濕黏喔。
最後，從鍋邊再淋入醬油膏，炒到米飯變金黃色。
再撒入少許胡椒鹽就可以上桌囉~
步驟簡單，重點是櫻花蝦ㄧ定要炒到金黃香酥喔!
這樣不僅香味湧現，而且滋味極好，櫻花蝦常吃可以補充鈣質。
趁著大家鼓吹少吃食物鏈中最底層的吻仔魚時，
我們可以趁此以櫻花蝦代替喔~^^
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